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Soupes/Potages

Vignette du livre Petits soupers entre amis: 42 auteurs - 42 soupes - Romain Foucque, Philippe Carrese

Petits soupers entre amis: 42 auteurs - 42 soupes

Romain Foucque , Philippe Carrese

Date de parution : Novembre 2011

Éditeur: BELLE ECRITURE (LA)

De la plus simple à la plus sophistiquée, quarante-deux hommes et femmes dévoilent dans cet ouvrage hors schéma classique une recette qui leur est chère et le secret de son histoire.Confidence, sincérité, générosité, tendresse, humour... Un succulent moment de lecture.La soupe aux épices :"La soupe constituait un marqueur temporel, un repère, à tel point que nous pouvions savoir le jour de la semaine en fonction de son goût. Le moment intime du dîner réunissait la famille à une époque où la télévision n'occupait pas tout l'espace [...]"Soupe fraîche au concombre ...
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Vignette du livre Soupes et bouillons : recettes inratables

Soupes et bouillons : recettes inratables

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: LAROUSSE

Soupes et bouillonsEnvie de réconfort, d'un bol de soupe et d'un bon plaid ? D'un dîner vite fait, bien fait ? Besoin d'aide pour trouver des recettes qui répondent à tous ces critères ? C'est en fait très simple, et nous allons vous le prouver !
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Vignette du livre Soupes: coffret - Martine Labrune, Sylvie Girard-Lagorce

Soupes: coffret

Martine Labrune , Sylvie Girard-Lagorce

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: SOLAR

Les 60 meilleures recettes de soupes, crèmes, veloutés simples et épatantes, originales et surprenantes, gourmandes et équilibrées, 60 petites soupes généreuses à savourer partout.
Vignette du livre Soupes

Soupes

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: SOLAR

SoupesInvitez la soupe dans votre quotidien avec ces 120 recettes, du velouté de légumes traditionnel aux soupes revisitées d'aujourd'hui !Des bouillons et des veloutés variés pour ne jamais s'ennuyerDes soupes repas avec ou sans viande, complètes et faciles à réaliserDes gaspachos pour se régaler tout l'étéDes soupes sucrées pour des desserts frais et vitaminésTous en cuisine !
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Vignette du livre Bouillons - Sarah Schmidt

Bouillons

Sarah Schmidt

Date de parution : Février 2015

Éditeur: MANGO

BouillonsRéalisez vos bouillons maison et variez les recettes pour vous faire du bien tout au long de l'année !Retrouvez tous les bouillons de base (de légumes, de volaille, court-bouillon...), des bouillons frenchies (pot-au-feu, bouillon aux morilles et ravioles de foie gras...), des bouillons détox (bouillon d'herbes, écrevisses en bouillon de thé vert...), sans oublier les bouillons du monde (phô, soupe miso...).Un condensé de saveurs !
Vignette du livre Soupes

Soupes

Date de parution : Août 2007

Éditeur: MARABOUT

29 recettes pour préparer velouté de potiron, soupe de vermicelles de soja, soupe de petits pois et pommes de terre, soupe de haricots, tomates et poivrons, etc.
Vignette du livre Les meilleures soupes des paresseuses - Marie Donzel, Soledad

Les meilleures soupes des paresseuses

Marie Donzel , Soledad

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: MARABOUT

Les petits guides des paresseusesLes meilleures soupes des paresseusesSoupes super-light ou super-gourmandes selon les envies (et les saisons), archi-rapides à préparer, 100  % vitaminées et personnalisables à volonté... Quel meilleur plat pour une paresseuse ?Quelques légumes, un peu d'audace, une jolie cocotte, et hop !Marie Donzel vous a concocté un savoureux mélange de soupes faciles à faire, gourmandes et équilibrées.Vous réviserez vos grands classiques, comme la légendaire soupe au chou, fouillerez vos fonds de placards pour cuisiner une vraie soupe de dimanche soir, ferez le tour du monde avec les recettes de tom kha kaï ou de clam chowder... ...
Vignette du livre Soupes de maman (Les)

Soupes de maman (Les)

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: MARABOUT

Un recueil de 85 recettes de soupes froides ou chaudes, des grands classiques aux soupes complètes du type minestrone.
Vignette du livre Soupes de Sophie (Les) - Sophie Dudemaine

Soupes de Sophie (Les)

Sophie Dudemaine

Date de parution : Janvier 2011

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Les Soupes de SophieChaudes, froides ! Sucrées, saléesVoici 80 recettes de soupes faciles, gourmandes et originales avec tout plein d'astuces signées Sophie.Soupes, veloutés, crèmes et gaspachos, à savourer au rythme des saisons et des bons produits du marché. En automne, succombez à un velouté de carotte aux dattes ou une soupe d'avocat au poulet ; en hiver, dégustez une soupe de pois cassés aux lardons ou la gratinée à l'oignon ; au printemps, laissez-vous tenter par un velouté d'asperge à la ciboulette ou une soupe de framboises et rhubarbe ; en été, craquez pour le velouté de crabe au pastis ou une soupe de ...
Vignette du livre Soupes ! - Nicole Renaud

Soupes !

Nicole Renaud

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: FIRST

52 recettes de soupes à déguster en toutes saisons, des plus classiques aux plus originales, expliquées pas à pas : bouillon de légumes, soupe d'avocats à la mexicaine, etc.
Vignette du livre Mange ta soupe! - Frédéric Berque

Mange ta soupe!

Frédéric Berque

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: FIRST

Par ici la bonne soupe !Il est loin le temps où l'on vous obligeait à finir votre assiette ! Aujourd'hui, la soupe s'invite à toutes les tables, en hôte de marque ou en habituée. Du bouillon réconfortant au velouté raffiné, chaude, froide, salée, sucrée, exotique ou tendance, en bol, en tasse ou en verrine, la soupe crée la surprise : on vous en redemande !50 recettes pour grandir... de plaisir !Soupe de carottes à l'orange coco, soupe glacée de concombre au yaourt et à la menthe, crème de fèves à l'huile épicée, soupe de potiron au fromage frais et ciboulett ...
Vignette du livre Soupe du jour - Kate MacMillan

Soupe du jour

Kate MacMillan

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: DE L'HOMME

Une collection inspirante qui vous propose 365 recettes pour préparer des soupes alléchantes, de janvier à décembre. Faire des soupes est une manière simple, polyvalente et économique de cuisiner. Rafraîchissants gaspachos, chilis surprenants, veloutés onctueux, soupes-repas réconfortantes... Que vous les aimiez simples et légères, ou costaudes et bien garnies, ce livre contient tout ce qu'il faut pour vous régaler de soupes divines, 365 jours par année !
Vignette du livre Soupes & potages

Soupes & potages

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: ARTEMIS

88 recettes de soupes diverses : soupe au cantal, potage glacé au concombre, consommé de boeuf, velouté de poires et de cassis, etc.
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