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Cuisine de Bertrand Grébaut (La)
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Une nouvelle génération de jeunes cuisiniers singuliers s'impose en France. Argol initie une collection autour de ces chefs emblématiques.Bertrand Grébaut est assurément le jeune chef novateur, libre et sincère, qui bouscule en douceur les codes de la gastronomie française dans un restaurant qui lui ressemble.Qui est ce chef trentenaire et quelle est sa cuisine que l'on vient du monde entier découvrir au Septime ? Quels sont son parcours, son univers, son projet, et surtout q
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Technical specifications
Release date | April 15th 2013 |
Language | French |
Publisher | ARGOL |
Collection | Vivres. Gestes |
Categories | |
Number of pages | 206 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 17.0 cm (Height), 14 cm (Width), 310 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |