Frédéric Morin (à droite) est copropriétaire et chef du Joe Beef, du Liverpool House et du défunt McKiernan Luncheonette. En plus d’avoir étudié à l’École Hôtelière des Laurentides, avant d’ouvrir le Joe Beef, il a d'abord été maraîcher, garde-manger au Toqué ! et chef de cuisine au Globe. Il partage son temps libre entre le potager, son atelier et, bien sûr, sa femme Allison et leurs deux fils.David McMillan (à gauche) est copropriétaire et chef du Joe Beef, du Liverpool Hou