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La boucherie végétarienne : les recettes du premier restaurant...
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Les recettes du premier restaurant végétarien du mondeFondé en 1898 à Zurich, Hiltl est une institution de la cuisine végétarienne et vegan : selon « Le Livre Guiness des Records », c'est le plus ancien restaurant végétarien du monde !Toujours précurseur, Hiltl a ouvert en 2013 la première boucherie végétarienne de Suisse, dans laquelle sont vendus tous les substituts végétaux qui permettent de reproduire le goût et la texture de la viande : légumes, tofu, seitan, tempeh, etc
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Technical specifications
Release date | October 06th 2016 |
Language | French |
Publisher | ULMER |
Categories | |
Number of pages | 159 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 26.0 cm (Height), 22 cm (Width), 852 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |