La diète cétogène consiste à perdre du poids tout en accompagnant les traitements contre le cancer, en contrôlant l'épilepsie ou en freinant la maladie d'Alzheimer. Comme beaucoup de graisses sont absorbées et que très peu de glucides sont consommés, le corps, privé de glucose, transforme la graisse en cétonique, mimant les effets du jeûne.