Medias
Agar-agar, verrines gourmandes
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Recueil de 30 recettes à réaliser à partir de cette algue au pouvoir gélifiant : aspic de queues d'écrevisses, crabe au pamplemousse vert et à l'avocat, bavarois normand, etc. Avec des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaire.
Spécifications techniques
Date de sortie | 25 mai 2009 |
Langue | Français |
Éditeur | ESI |
Collection | Cuisine conviviale |
Catégories | |
Nombre de pages | 64 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 22.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 201 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |