La cuisine moléculaire présentée par...Sang Hoon Degeimbre - L'Air du temps, Noville-sur-Mehaigne, BelgiqueJean-Baptiste Thiveaud - L'Atelier des Sens, ParisFabienne Labeyrie - Chef privé, ParisLaurent Petit - Clos des sens, Annecy-le-VieuxSamuel Desjobert - L'Eskis, LyonChristèle Gendre et Marie-Martine Dez - Léna et Mimile, ParisStéphane Bureaux - Designer culinaire, ParisRoland Chanliaud - Jardin des Remparts, BeauneJean-François Maire - Académie culinaire du Doubs, Besanç