L'estofi: histoire et légendes d'une spécialité aveyronnaise et q

Spécialité culinaire aveyronnaise et quercynoise, mariant les hautes terres de la vallée du Lot aux îles Lofoten de Norvège, les traditions religieuses des paysans au monde prolétaire du bassin minier d'Aubin-Decazeville, l'estofinade fut un plat de pauvres avant de devenir un mets de fête. En nous racontant son histoire et ses légendes, Christian Bernard et Daniel Crozes nous font voyager du cercle polaire arctique jusqu'au coeur du Rouergue, et du Moyen Âge jusqu'à nos jours.



Spécifications techniques

Date de sortie07 mars 2012
LangueFrançais
ÉditeurROUERGUE
Catégories
Nombre de pages175 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
IllustrationsPhotographies, Illustrations en couleur
Mesure24.0 cm (Hauteur), 16 cm (Largeur), 592 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier