La boucherie végétarienne : les recettes du premier restaurant...

Les recettes du premier restaurant végétarien du mondeFondé en 1898 à Zurich, Hiltl est une institution de la cuisine végétarienne et vegan : selon « Le Livre Guiness des Records », c'est le plus ancien restaurant végétarien du monde !Toujours précurseur, Hiltl a ouvert en 2013 la première boucherie végétarienne de Suisse, dans laquelle sont vendus tous les substituts végétaux qui permettent de reproduire le goût et la texture de la viande : légumes, tofu, seitan, tempeh, etc
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Spécifications techniques

Date de sortie06 octobre 2016
LangueFrançais
ÉditeurULMER
Catégories
Nombre de pages159 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsPhotographies, Illustrations en couleur
Mesure26.0 cm (Hauteur), 22 cm (Largeur), 852 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier