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Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre
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Joël Robuchon confie cent manières, de la plus simple à la plus raffinée, de cuisiner ce légume roi. Patrick P. Sabatier, médecin nutritionniste, présente l'histoire de la pomme de terre, ses variétés et ses qualités nutritionnelles.
Spécifications techniques
Date de sortie | 15 novembre 1994 |
Langue | Français |
Éditeur | ROBERT LAFFONT |
Catégories | |
Nombre de pages | 256 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Illustrations en couleur |
Mesure | 26.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 1150 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |