34 recettes du terroir corse : soupe au brocciu, oeufs au figatelli, omelette à la brousse de brebis et au basilic, truite à l'agliotu, langouste grillée, aziminu, minestra, loup grillé au fenouil, murène à la bonifacienne, tripette, pigeons aux olives, cabri rôti, macaronis à la sauce stuffatu, gâteau aux châtaignes, imbrucciata...