La nuit des terrasses« Puis vient l'oubli Le temps jeté par-dessus bord Le silence du verre Posé à même le sol » - Makenzy Orcel« Une coupe de Samos bue à midi, en plein soleil, ou au contraire absorbée par un soir d'hiver dans un état de fatigue qui permet de sentir immédiatement au creux du diaphragme son écoulement chaud, sa sûre et brûlante dispersion le long de nos artères, est une sensation presque sacrée, parfois trop forte pour une tête humaine. » - Marguerite Yourcen