On le sait tous, le poids dépend de la quantité de nourriture que l'on mange et de la quantité d'énergie que l'on brûle. Mais beaucoup d'entre nous ignorent que la faim et la consommation d'énergie sont contrôlées par le cerveau, inconsciemment.Grâce à de nombreux outils que notre corps met à sa disposition, le cerveau cherche ainsi à nous maintenir dans une fourchette de poids déterminée par les gènes et notre mode de vie. À cela, les régimes ne peuvent rien changer, et les