Cet ouvrage propose de prendre sa santé en main grâce à la diététique. L'auteur explique que certaines maladies chroniques, comme la polyarthrite rhumatoïde, la spondylarthrite ankylosante, la sclérose en plaques, le psoriasis, l'eczéma, l'asthme, la rhinite chronique, la colite ou la maladie de Crohn, peuvent être endiguées par un simple changement de régime alimentaire.