Richard Bastien : la Cuisine Bistrot du Leméac

Éditeur DE L'HOMME
Collection : TOUT UN CHEF!

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En 2001, sur la rue Laurier, il ouvre avec son partenaire Émile Saine le Leméac, qui séduit immédiatement les Montréalais. Ils y servent une cuisine bistrot simple et gourmande, faite de classiques et traitée selon une approche moderne.

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